SAYUR TAHU IKAN ASIN

Sayur ini dalam pembuatanya tidak banyak menggunakan minyak, jadi aman buat temen-teman yang lagi mengurangi makanan yang mengandung minyak dan lemak.

Masaknya simpel saja baik bahan maupun proses pengolahanya hingga menjadi makanan yang enak, bergizi dan murah meriah tentunya.

Karena kemarin di dapur ada bahan tahu putih, ikan asin, serta wortel maka jadilah masakan tahu ikan asin ini.

Bahan :

• Tahu putih 6 kotak (untuk menghilangkan cukanya bisa diwedangi dulu atau direndam dengan air panas)
• Ikan asin 4 biji goreng tiriskan (kemarin pake ikan asin yang bentuknya kayak layur sehingga lebih tipis dan tidak terlalu asin)
• Wortel 3 biji ukuran sedang
• Minyak goreng secukupnya 3 sdm
  

Bumbu :

• 4 Bawang putih
• 5 Bawang merah
• 5 Cabai
  
• 1 bungkus kaldu bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• Selembar daun salam
• 1/2 ruas jahe
  
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• saus tiram 2 sdm
  
• kalau suka tambah kecap manis 2 sdm
• Air secukupnya
• daun bawang iris serong
  

Cara membuatnya :

1. potong dadu tahu putihnya, begitu pula ikan asin digoreng tadi. sisihkan
   
2. tumis semua bumbu mulai bawang putih dst sampai harum.
3. masukan wortel oseng dan tunggu sampai setengah matang. Tambahkan air.
   
4. masukan tahu putih biar meresap bumbunya kecilkan apinya.
5. terakhir masukkan ikan asin goreng masak sebentar.
6. angkat dan siap disajikan. Beri taburan daun bawang.
   

Masakan ini sangat enak jika disantab hangat, jadi segara dimakan begitu disajikan.

Selamat mencoba semoga bermanfaat .....